食品ロス削減を学ぶ親子料理教室 食材を無駄なく使い残さず食べる 宇都宮市
夏休みの子どもたちに楽しみながら食品ロス削減を実践してもらおうと宇都宮市で１９日、食材を無駄なく使うレシピの料理教室が開かれました。
この料理教室は宇都宮市のごみ減量課が、はじめて開いたもので、市内の小学１年生から４年生と、その保護者、合わせて１２人が参加しました。
食材を無駄なく使うために市民から募集したレシピを活用してライスケーキやスープなどを作っていきます。
参加者は、栃木県栄養士会の管理栄養士に教わりながら、きゅうりのヘタを小さく切ったりニンジンを皮ごと使ったりしてできるだけ生ごみが出ないように調理。
それでも出てしまった生ごみは、きつく絞って水気を取り除きゴミの体積を減らします。
そして、一番大切なのは出来上がった料理を残さず食べることです。
参加した親子は、残さずペロリとたいらげ、食品ロスやごみを減らすことについて楽しく美味しく学んでいました。
この料理教室は宇都宮市のごみ減量課が、はじめて開いたもので、市内の小学１年生から４年生と、その保護者、合わせて１２人が参加しました。
食材を無駄なく使うために市民から募集したレシピを活用してライスケーキやスープなどを作っていきます。
参加者は、栃木県栄養士会の管理栄養士に教わりながら、きゅうりのヘタを小さく切ったりニンジンを皮ごと使ったりしてできるだけ生ごみが出ないように調理。
それでも出てしまった生ごみは、きつく絞って水気を取り除きゴミの体積を減らします。
そして、一番大切なのは出来上がった料理を残さず食べることです。
参加した親子は、残さずペロリとたいらげ、食品ロスやごみを減らすことについて楽しく美味しく学んでいました。